De teelt van zoete aardappel of bataat is in drie jaar tijd fors toegenomen in Nederland. Een toenemende consumptie en relatief hoge verkoopprijs lokken telers. Maar de praktijk kent nog veel hindernissen. Telers laten zich daar niet door tegenhouden, waardoor de zoeteaardappelteelt snel volwassen wordt.

Bataat is beter bekend als zoete aardappel. Met de aardappelplant heeft het gewas niets gemeen. De bataat stamt uit de windefamilie, wat hem een onmiskenbare loofgroei geeft. Het gewas bleek veelbelovend in proeven op proefboerderij Rusthoeve in Colijnsplaat.

Lees verder op "Nieuw Oogst"